Лецитин, относящийся к фосфолипидам, действует как природный эмульгатор жирных веществ, которые могут помогать организму использовать витамин Е. Лецитин также является богатым источником холина, который иногда также называют витамином группы В, и линолевой кислоты, являющейся незаменяемой жирной кислотой.

Лецитин - жизненно важное вещество, поскольку содержится в почти каждой клетке нашего организма. Источниками лецитина являются яичный желток, говядина, арахис, бобовые культуры и соя.

Источник: Пособие "Товары для здоровья" AMWAY UKRAINE LTD.